Aktuelles vom Acker
Erlensee Aktuell berichtet über die Eröffnung der Kartoffelsaison
Landwirtschaftsministerin Priska Hinz eröffnet die Kartoffelsaison bei Ackerlei
Das Online-Magazin für Erlensee und die Region berichtet ausführlich und mit vielen Fotos über die Eröffnung der Kartoffelsaison 2017. Den vollständigen Artikel finden Sie hier: Erlensee Aktuell
Ackerlei-Metzgerei für Spitzenqualität ihrer Wurstwaren prämiert
Bioland zeichnet Bio-Metzgereien aus
Im Rahmen der vom Bioland-Verband ausgerichteten bundesweiten Qualitätsprüfung für Bioland-Wurstwaren an der Kulmbacher Fleischermeisterschule schnitten die Ackerlei-Metzgerei Fleisch- und Wurstwaren optisch und geschmacklich überdurchschnittlich gut ab.
Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung. Dieses überprüfte eine Jury von drei Sachverständigen der Kulmbacher Fleischermeisterschule bei der Wurstprüfung der Bioland-Partner. Bundesweit eingesandte Wurstprodukte wurden nach verschiedenen Parametern auf Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch, Individualität und Geschmack untersucht.
