Nichts für Langschläfer
Hoffentlich haben alle Gärtner ausgeschlafen! Es geht rund – und das nicht nur mal eben diese Woche. Alles – von der Schnecke bis zum Traktor - ist in Bewegung, denn es gilt, die schönen Tage auszunutzen. Endlich ist es trocken genug gewesen, um die Bodenbearbeitung zu erledigen. Die verschiedenen Pflanzmaschinen sind fast tagtäglich im Einsatz um Fenchel, Bundzwiebeln, Kräuter, Salate, Weißkohl, Wirsing, Blumenkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Mangold in die Erde zu bringen. Die bekommen dann erstmal alle noch ein schützendes Vlies aufgelegt, denn es wird ja sicherlich nochmal frisch um die zarten Blättchen in den kommenden aprilligen Wochen.
Sämaschinen gibt es bei uns auch in den verschiedensten Ausführungen. Das hat den guten Grund, dass wir immer noch an unserer Vielfalt festhalten und gerne viele verschieden Gemüse aus unserem eigenen Anbau anbieten möchten. Hin und wieder sorgt das schon für Diskussionen, denn wir müssen mittlerweile ganz schon viel rechnen, damit wir das nötige Geld erwirtschaftet bekommen. Viele Kulturen bedeutet eben unter anderem auch mehr Planung, viele verschiedene Gerätschaften, komplexere Abläufe, mehr benötigtes Fachwissen,… Gesät wird nun Spinat, Radieschen, Bundzwiebeln, Möhren und Kleegras. Die Frühkartoffeln stecken zum Teil schon in der Erde, aber viele stehen noch hier herum und bilden fleißig Keime.
Unser Pflanzen-Projekt für die Lernenden ist weiter vorangeschritten. Die Tomaten werden nun in Töpfe umgepflanzt, so dass sie genug Platz haben für ihr Wurzelwerk.
Wir dürfen aber auch schon ernten! Im Gewächshaus sind die Schlangengurken soweit. Bei uns im Hofladen bekommt ihr übrigens auch die kreativ gewachsenen und krummen Exemplare, die manchmal kleine Macken haben, aber eben nicht ins handelsübliche Verkaufsraster passen. In den Folientunneln wächst Babyleaf, Asiasalat, Rucola und der Salatmix. Draußen ernten wir Schnittlauch, Spinat und immer noch die Überlebenden des Winters: Lauch, Wirsing und etwas Grünkohl.
Und es gibt noch mehr gute Nachrichten: Die Metzgerei auf Hofgut Patershausen hat nun endlich die benötigte Zulassung bekommen und die Produktion aufgenommen! Wir freuen uns riesig darüber, denn die gute Hausmacher Wurst hat uns sehr gefehlt und regionaleres Fleisch ebenfalls. Eigenes Fleisch können wir zwar noch nicht anbieten. Das wird leider noch länger dauern. Nun gibt es aber wenigstens die eine Grundlage dafür schonmal wieder, nämlich die Bio-Metzgerei in der Nähe. Natürlich muss sich dort mit dem neuen Team erstmal alles einspielen und manches noch gelernt werden. Die Rezepturen sind jedoch die altbekannten. Wir bieten an, was wir bekommen können und beginnen mit Mettwürstchen/ Knacker vom Schwein und Rind, Leber- und Blutwurst, Rote Wurst, Bratwurst sowie Fleisch- und Gelbwurst.
Auf Patershausen ist kürzlich der Biergarten wieder an den Start gegangen. Sonntags ist dort von 11-17.30 Uhr geöffnet. Hier kann die Bratwurst direkt vom Grill getestet werden. Außerdem gibt es aktuelle Infos vom Hofgut jetzt auch auf Instagram.
Wir wollen auch gerne den Grill rausholen! Jetzt vor Ostern haben wir das zeitlich leider nicht geschafft, daher bitte schonmal den 09.Mai reservieren für einen Ausflug zu unserem Hofladen nach Oberissigheim. Angrillen mit Workshops, Jungpflanzenverkauf, Betriebsführung, … weitere Info´s folgen.
Ostern ist noch ein gutes Stichwort! Wir haben wie immer, wenn Feiertage uns den Alltag sprengen, andere Öffnungszeiten in der Osterwoche und verschobene Lieferungen und Markttage. Die Ökokistenkundschaft bekommt die Infos direkt per Mail, der Wochenmarkt in Bischofsheim am Karfreitag wird auf den Gründonnerstag vorverlegt, am Mittwoch und Samstag sind wir in Hanau wie immer und die Hofläden in Seligenstadt und Bruchköbel haben wie folgt geöffnet:
Unser Ostersortiment ist erhältlich solange der Vorrat reicht. Ab sofort gibt es auch Grüne Soße in Bioland-Qualität direkt aus Frankfurt-Oberrad von der Gärtnerei Maingrün - ebenfalls nur solange es die entsprechenden Kräuter gibt.
Hofläden in Seligenstadt und Bruchköbel
Mo. 30.04. geschlossen
Die. 31.04. 9-18.30 Uhr
Mi. 01.04. 9-18.30 Uhr
Do. 02.04.09-18.30 Uhr
Fr. 03.04. geschlossen
Sa. 04.04. 9-14 Uhr
Wir haben außerdem neue regionale Produkte im Regal! Nanetta Ruf von der Konditourei aus Steinfurt liefert uns Rosenprodukte – hergestellt aus und mit den Rosenblüten der Bioland-Rosenschule Ruf. Mit ihrem zur mobilen Konditorei ausgestatteten LKW fährt sie landwirtschaftliche Betriebe an, und fertigt vor Ort Spezialitäten an, wie z.B. Gebäck, Marmeladen, Sirup und Eierlikör. Mehr Infos unter www.konditourei.de Unser Sortiment wurde nun ergänzt um allerhand Rosiges – vom Rosenblütentee, über verschiedenen Aufstriche bis zum Rosenblütenessig. Auch sehr gut geeignet als Geschenk oder Mitbringsel zu Ostern oder Muttertag. Wir haben den Rosenblütenaufstrich mit Vanille gleich mal in einer Mascarponecreme getestet. Mega!
In den letzten Wochen waren wir gedanklich immer mal wieder etwas in der Vergangenheit unterwegs. Mit unseren Mitarbeitenden haben wir ein bisschen gefeiert, dass es Ackerlei nun schon seit drei Jahrzehnten gibt! Thomas hat uns mitgenommen auf eine kleine Zeitreise von 1996 bis heute. Ich war zwar selbst dabei, aber irgendwie fühlt man sich schon ganz schön retro, wenn man diese alten (Papier-) Fotos sieht! Im Zeitraffer ist es schon der Wahnsinn, was in diesen Jahren entstanden ist. Wir sind einfach sehr, sehr dankbar für alles und für jeden, der sich hier mit eingebracht hat und fühlen uns sehr beschenkt und gesegnet.
Nun wünschen wir allen eine schöne Osterzeit und grüßen mit unserer neuen Hoffnungsgeschichte!
Rebekka Zell für das Ackerlei-Team
P.S. Vor-Ostern-Überraschung auf der Wiese: Plötzlich ist ein Lamm da, obwohl wir alle dachten, der etwas mickrige Bock hätte nichts zustande gebracht. Nach Äußerlichkeiten kann man halt nicht immer gehen 😊 Nun haben wir eine Hilda - putzmunter, kräftig und echt hübsch! Und ´nen Vogel haben wir auch…